Bachelor en alternance 3 ans

Chaque année, ce programme se déroule sur 10 mois avec 1 ou 2 jours dédiés aux études et 3 ou 4 jours en entreprise. 1 265 heures de cours sont réparties sur les 3 ans.

Programme de 1^ère année

Management des opérations

• • Fondamentaux du service et de la gastronomie
  • Gestion opérationnelle du Front-Office
  • Gestion opérationnelle de l’Housekeeping
  • Introduction au logiciel hôtelier
  • Attitude professionnelle
  • Langues

Gestion de projet

• • Outils informatiques

Création d'entreprise

• • Mathématiques financières
  • Comptabilité
  • Introduction au marketing

Gestion de la Qualité

• • Introduction aux méthodes de recherche

Programme de 2^e année

Management des opérations

• • Front-Office avancé
  • Housekeeping avancé
  • Communication professionnelle
  • Introduction au management
  • Langues

Gestion de projet

• • Projet en équipe

Stratégie

• • Introduction à la stratégie
  • Jeu d'entreprise

Création d’entreprise

• • Gestion des budgets
  • Marketing stratégique

Gestion de la Qualité

• • Etudes de cas

Programme de 3^e année

Management des opérations

• • Ressources Humaines
  • Droit Social

Gestion de projet

• • Création de projet

Evénementiel

• • Organisation du déjeuner historique

Stratégie

• • Jeu d'entreprise

Développement international

• • Comptabilité
  • Finance
  • Budgets

Management de la Qualité

• • Audit