Sally Vileneuve, étudiante en 1ère année de Bachelor, en stage à l'Hôtel Sezz Saint-Tropez

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Saly Villeneuve :
Saly Villeneuve : "A l'école, nous apprenons les codes du luxe"

Intimité, douceur et sérénité. A quelques hectomètres de la célèbre Place des Lices de Saint-Tropez, L'Hotel Sezz brille par son élégance, son raffinement et sa quiétude. C’est dans ce havre de paix sur la Côte d’Azur, où l’excellence est le mot d’ordre, que Saly Villeneuve réalise son stage de 1ère année de Bachelor à la Luxury Hotelschool.

"Vivre ma première expérience en hôtellerie-restaurant dans cet établissement 5 étoiles est une grande opportunité avec beaucoup de responsabilités pour mon jeune âge", apprécie-t-elle. "Le Sezz est un emblème du luxe au cœur de Saint-Tropez, un endroit très prisé ou l’on accueille une clientèle exigeante, notamment au restaurant Colette, étoilé au Guide Michelin."

Polyvalente, Saly remplit chaque jour un grand nombre de missions, très formatrices : prise de réservations, coordination avec la réception et la conciergerie, commandes en room service, aide à la mise en place de la terrasse et du service au côté des chefs de rang, suivi de la relation client pour garantir une expérience unique…

"Ce stage conforte ma vision de l’importance de maîtriser les langues étrangères dans l’hôtellerie. Entretenir un contact direct avec une clientèle étrangère est un très bon moyen pour moi de pratiquer l’anglais au quotidien, comme nous le faisons toute l’année à la Luxury Hotelschool durant nos cours."

Tous les jours, Saly apprécie particulièrement d’évoluer dans un "contexte agréable et serein grâce à des équipes soudées et bien coordonnées, à l’écoute constante des clients. Durant l’année à l’école, nous découvrons et apprenons les codes du luxe côté client avec le programme Luxury Expérience : de ce fait, nous appréhendons mieux les demandes des clients et pouvons anticiper leurs attentes. Ce qui est intéressant au Sezz, c’est aussi de confronter ce que nous avons appris à l’école aux standards de service propres au restaurant gastronomique Colette."

L'Hôtel Sezz - Saint-Tropez, un établissement très prisé qui compte notamment le restaurant Colette, étoilé au Guide Michelin
L'Hôtel Sezz - Saint-Tropez, un établissement très prisé qui compte notamment le restaurant Colette, étoilé au Guide Michelin

L'Hôtel Sezz - Saint-Tropez, un établissement très prisé qui compte notamment le restaurant Colette, étoilé au Guide Michelin

L'Hôtel Sezz est situé à quelques hectomètres de la célèbre Place des Lices de Saint-Tropez
L'Hôtel Sezz est situé à quelques hectomètres de la célèbre Place des Lices de Saint-Tropez

L'Hôtel Sezz est situé à quelques hectomètres de la célèbre Place des Lices de Saint-Tropez