Plongée dans le management hôtelier avec un Business Game, visites du Bvlgari et de la Maison Barrière Vendôme, Podcast enregistré au Peninsula… Retours sur les dernières actualités de la Luxury Hotelschool.

Les étudiants de 3e année plongés au cœur du management hôtelier
Début mars, les étudiants de 3^ème année Bachelor de la Luxury Hotelschool ont relevé un défi grandeur nature à travers le serious game Cesim Hospitality. Pendant plusieurs jours, ils ont pris la direction virtuelle d’un hôtel-restaurant, confrontés aux réalités stratégiques et opérationnelles du secteur.

Revenue management, menu engineering, gestion des ressources humaines, qualité de service, performance financière, indicateurs STR… chaque décision influençait directement l’ADR, le RevPAR, le GOPPAR, la satisfaction client et la réputation ESG de leur établissement.

Bien plus qu’un exercice académique, cette simulation immersive les a amenés à arbitrer, analyser et décider en équipe, dans un environnement concurrentiel exigeant. Une expérience concrète pour développer leadership, vision stratégique et agilité managériale, des compétences clés pour les futurs professionnels de l’hospitalité.

Toutes nos félicitations aux lauréats et bravo à tous pour votre implication tout au long de la semaine :
Mathilde Bonneville, Antoine Bélanger, Neïla Ait El Kadi, Marie Tabard, Sacha Armand, Loris Beche Pedretti, Sasha Abou Khalil, Matilde Arantes de Sousas, Séréna Tshisekedi, Violette Le Boucher, Juliette Miyet, Line Andréa Hardy, Lukas Mautil, Pierre Killian-Martin, Romane Khodzhoian et Linda Rakotoharinjanahary.

Et un grand merci à nos 4 professeurs qui les accompagnés et motivés au quotidien : Thomas Lamandé, Marie-Charlotte Lance, Cyrille Afeli et Luke Harrison.

Les étudiants de 3^e année de Bachelor anglais ont été reçus au Bvlgari Hôtel Paris.
Cette visite s’inscrit dans le cadre des cours de marketing et de Quality Management, dispensés par Marianne Fabre : « L’objectif est d’illustrer concrètement les codes de l’ultra-luxe, la cohérence de l’expérience client et les standards de qualité à chaque point de contact », précise-t-elle.

Les étudiants ont eu l’opportunité de découvrir l’ensemble de l’établissement :
– le Spa,
– le restaurant Il Ristorante,
– le Bulgari Lounge,
– les chambres et suites,
– le spectaculaire Bulgari Penthouse, offrant 400 m² d’espaces intérieurs et 600 m² de jardin au dernier étage.

Un grand merci à Aurélie Didelet, Directrice des Ressources Humaines, et Adélaïde de Feuilhade, Deputy Director of Human Resources, pour leur accueil, leur disponibilité et la qualité des échanges qui ont fortement contribué à l’intérêt pédagogique de cette immersion. « Cette visite a permis aux étudiants de relier les enseignements théoriques à la réalité opérationnelle d’un établissement iconique de l’hôtellerie de luxe, et a suscité un fort engagement de leur part », souligne Marianne Fabre.

Visite de la Maison Barrière Vendôme. Les étudiants de Master ont été reçus au cœur d’un nouvel hôtel de luxe à Paris. Inauguré en 2025 entre la Place Vendôme et le Jardin des Tuileries, Maison Barrière Vendôme est le nouvel établissement 5 étoiles à Paris du groupe Barrière.

L’établissement propose 26 chambres, suites et appartements inspirés par 26 femmes emblématiques, qui partagent toutes une histoire avec Paris : Marguerite Yourcenar, Marie Curie, Simone de Beauvoir, Simone Signoret, Joséphine Baker, Nina Simone, Maria Callas, Mata Hari… Le restaurant-bar, baptisé FRIDA, en hommage à Frida Kahlo, est orchestré par la Cheffe Claudia Rivera et le Chef Barman Alexandre Terwagne. Un grand merci à Marie Josserand pour la visite privée et guidée.

PODCAST – Former les leaders du luxe, c’est aussi en décrypter les codes aux côtés de ceux qui l’incarnent. Au Peninsula Paris, la Luxury Hotelschool a réuni dirigeants, experts et étudiants pour échanger avec Vincent Pimont, Directeur général du Palace, autour du management du luxe, du leadership et de l’exigence. Un podcast qui affirme la légitimité et l’expertise de la Luxury Hotelschool dans la formation des managers du luxe.

Autour de la table :
• Vincent Pimont, Directeur général de The Peninsula Paris
• Olivier DEVEAUD, Directeur général de la LH
• Morade Kobzili, Enseignant-chercheur
• Marianne FABRE, Marketing du luxe
• Axelle Armoët, Étudiante en Master à la LH

Un podcast réalisé par AZIMUT Parlons Orientation à écouter et réécouter ICI