Les objectifs du programme de Bachelor sont de doter les étudiants de compétences opérationnelles et managériales pour évoluer à des postes de responsables dans l’industrie hôtelière.

La certification de « Manager opérationnel en hôtellerie de luxe » atteste donc que son titulaire dispose d’une part des compétences managériales et opérationnelles nécessaires à manager au quotidien les collaborateurs d’un service en hôtellerie de luxe et, d’autre part, des compétences stratégiques contribuant à l’activité et à la performance de l’établissement hôtelier dans lequel il exerce.

Les diplômés de Bachelor manager opérationnel en hôtellerie de luxe seront compétents pour :

• • Identifier et mettre en œuvre un style de management au sein d’un service opérationnel
  • Adapter son style de management en fonction des dimensions culturelles
  • Gérer des conflits et résoudre des problèmes
  • Accroître la performance et la satisfaction
  • Gérer la performance et des compétences
  • Elaborer une stratégie de gestion de la qualité au sein d’un établissement hôtelier de luxe
  • Définir la stratégie de gestion de la qualité
  • Améliorer la qualité par l’adaptation des processus aux codes du luxe
  • Assurer la veille économique et les prévisions sectorielles
  • Accompagner la direction dans la définition d’un plan de développement
  • Définir et mettre en œuvre un plan stratégique de développement
  • Mettre en œuvre un plan de développement national et/ou international
  • Assurer la gestion des risques liés au développement
  • Gérer un projet et/ou évènement
  • Bâtir un plan d’amélioration continue
  • Appliquer les codes du luxe à des situations concrètes de management

Les diplômés de Bachelor Manager opérationnel en hôtellerie de luxe peuvent exercer leur activité au sein de l’hôtellerie de luxe, chaîne nationale et internationale, dans l’hôtellerie indépendante, ou dans la restauration haute de gamme.

De manière plus générale, sans être exhaustif, les domaines d’activités sont les suivants : grands groupes hôteliers multinationaux, hôtels de charme, ressort et golf club, hôtels indépendants haut de gamme, nouvelles formes d’hébergement (comme la location courte durée), cabinets de conseil, start-up de développement d’applications dans le secteur hôtelier ou restauration…

Avec ce diplôme, les fonctions accessibles sont, notamment :

– Assistant Directeur d’hôtel
– Assistant Directeur des opérations
– Responsable F&B
– Responsable d’hébergement
– Chef de réception
– Responsable marketing & communication
– Responsable événementiel

L’obtention du Bachelor donne la possibilité de poursuivre à la Luxury Hotelschool vers un Bac +5 de niveau école de commerce, en français ou en anglais.